FC2ブログ

【外食】ファミレス「おひとり席」拡充 ついたてなど視線配慮ガストや大戸屋

https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1566025604/

1孤高の旅人★sage2019/08/17(土)16:06:44.54ID:Retqf0c69
ファミレス「おひとり席」拡充 ついたてなど視線配慮ガストや大戸屋
2019/8/1711:30
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO48670140X10C19A8MM0000/

外食各社が「お一人様」の取り込みに本腰を入れる。ファミリーレストラン「ガスト」は、席の両側についたてを配置し、電源を備えた1人席を拡大する。定食店「大戸屋ごはん処」は1人でも快適に食事できる新型店を開業した。単身世帯の増加が続くなか、従来はファミリー層の利用が多かった飲食店でも「個客」の取り込みが急務になっている。「ガスト 赤坂見附店」(東京・港)はこのほど、5席だった1人席を20席超に大幅に増やした。他人の視線を気にせずに済むように、席の間についたてを設置。コンセントも用意し、充電しながらスマートフォンを操作したり、パソコンを使ったりできる。

ガストを展開するすかいらーくホールディングス(HD)では2018年から1人席を増やす改装を20店超で実施。今後も増やす計画だ。作業や休憩といった食事以外にも使いやすい空間にして来店の機会を増やす。
大戸屋HDが6月に全面改装した町田東口店(東京都町田市)では1人用席を19席と約2倍にした。ロングテーブルは座る位置や高さをずらし、正面に座っても視線が合わないようにした。実際に女性などの1人客が増え、客数は1割超伸びた。反応を見ながら他店舗への展開も検討する。






2名無しさん@1周年2019/08/17(土)16:08:15.79ID:LnkJCuwR0
ガストオープン当時の20年前と比べて値段が高くなったよ。
コンセプトを忘れないで(>_<)



3名無しさん@1周年2019/08/17(土)16:09:09.71ID:EuLpUJBj0
一人客はたいてい、ほとんどの時間をスマホ見ながら飲み食いしてるから
充電設備とWIFIを充実させた方が客は増える



7名無しさん@1周年2019/08/17(土)16:10:46.88ID:z8VU1FCM0
>>3
充電設備は集客力あるけど客の回転悪くするだけなんだよな



39名無しさん@1周年2019/08/17(土)16:29:17.58ID:cAZ2gEL10
>>3
ガストとか両方とももうあるだろ



4名無しさん@1周年2019/08/17(土)16:09:57.98ID:SajJcmB30
大戸屋はメニューも体に優しくて独り身にはありがたい。
赤転落でグループ業績足引っ張ってるニュース出てたけどなんとか
業務改善して粗利出せるように頑張って欲しい



5名無しさん@1周年sage2019/08/17(土)16:10:04.31ID:lxd2Ev+Y0
>>1
誰も見てねえよ



55名無しさん@1周年2019/08/17(土)16:44:42.82ID:VwR27yoj0
>>5
見てるよ
あいつ友達いないのかなって
客も厨房の裏でもネタにしてる



97名無しさん@1周年2019/08/17(土)18:08:22.74ID:zisaYYCc0
>>5
ガッツリ見てます



11名無しさん@1周年sage2019/08/17(土)16:12:36.61ID:+Gckle7U0
一蘭みたいにすりゃいい



12名無しさん@1周年sage2019/08/17(土)16:14:17.86ID:KOPYfU/10
自意識過剰だよ
俺はファミリーで溢れてる週末の焼き肉屋で独り焼肉してても全く気にならない
知らない奴が俺をどう思おうが知ったこっちゃないし、死ねば無なんだから関係無い



20名無しさん@1周年2019/08/17(土)16:18:39.95ID:EuLpUJBj0
>>12
もの凄い久しぶりに典型的なニヒリストな発言に接して嬉しいよ
半世紀ぶりくらいだよ



13名無しさん@1周年sage2019/08/17(土)16:14:46.98ID:9ftX1G6y0
ファミレスなのにファミリーレス



15名無しさん@1周年2019/08/17(土)16:15:31.11ID:cqmoYwMm0
べつについたてなんか無くても1人で食べに行ってるよ
ついたていらないよ息苦しい(´・ω・`)



18名無しさん@1周年2019/08/17(土)16:16:17.35ID:q/XzEm9R0
ジョイフルもお願いします



22名無しさん@1周年2019/08/17(土)16:20:44.00ID:sI4xeQTW0
男性の「おひとりさま」がひきこもり系なのに比べ、
女性の「おひとりさま」は、友人、ボーイフレンド、
家族と相手を変えながらお店に行くうえに、口コミの震源にもなる。
飲食業界の方は、どうかおひとりさまを大事になさってください。
きっと大きな見返りがありますから(上田純子)

(日経レストラン1月号「ボイスハンター」より)



40名無しさん@1周年sage2019/08/17(土)16:29:20.23ID:ZGYRZvzr0
>>22
何?この男性差別



85名無しさん@1周年2019/08/17(土)17:54:13.97ID:+MmjzPEq0
>>22
相手がいるのにおひとりさま?
ちょっとなに言ってんのか



23名無しさん@1周年2019/08/17(土)16:20:58.26ID:6HjZY1/q0
いやな時代だぜ



24名無しさん@1周年sage2019/08/17(土)16:21:02.63ID:WBSeEPod0
こうしないとコンビニのイートインコーナーに負けちゃうからな



25名無しさん@1周年sage2019/08/17(土)16:21:09.08ID:AaU+WKvK0
暑くて料理する気がおきないから
ファミレスは貴重
一人用カウンター席を増やしてほしい



26名無しさん@1周年2019/08/17(土)16:22:12.06ID:6HjZY1/q0
他人の視線を浴びまくらないと
引き籠りは治らんぞ



29名無しさん@1周年2019/08/17(土)16:24:04.77ID:0WiZldvK0
おひとり様がどうとか営業やってて外食するのにいちいち気にしてられん



30名無しさん@1周年sage2019/08/17(土)16:24:40.95ID:MQCFLqEp0
よほど奇抜な格好じゃなきゃ、人のことなんか見てないわ



31名無しさん@1周年2019/08/17(土)16:25:36.55ID:KC1f+DSK0
おれは回転寿司みたいなカウンターでいいわ
喫茶店風の使い方を想定するなら1人ボックス席かもしれんけど


関連記事

コメント

非公開コメント