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日本ガチで貧しくなる。飲食チェーンが人手不足とコスト削減で仕入れ食材を減らしメニューも大幅削減

https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1567240655/

1カノープス(茸)[US]2019/08/31(土)17:37:35.93ID:qbiz5lrS0●BE:479913954-2BP(2931)

メニュー減らし人手不足克服 オリジン弁当は3割減リンガーハット20種廃止
飲食チェーンの間で、メニュー数を減らす動きが広がってきた。オリジン東秀(東京都調布市)は弁当を3割廃止し、リンガーハットは8月から20種類を削減した。外食・中食業界の人手不足が深刻になる中、アルバイトや外国人従業員でも働きやすいよう作業を見直す。各社は業務の自動化など対策を打ってきたがメニュー削減にも踏み込む。消費者の反応を見ながら、他社にも広がる可能性がある。



https://r.nikkei.com/article/DGXMZO49243890Q9A830C1MM8000?s=1



3黒体放射(茸)[US]sage2019/08/31(土)17:38:21.49ID:LT9xAFtE0
ブラックが淘汰されてるだけ



11トラペジウム(茸)[CN]2019/08/31(土)17:40:09.97ID:9PhvMgvl0
>>3
そうは言うけど新鮮な食材が豊富なチェーン店なんてあるか?
どこも冷凍の糞食材の使い回しだろ



20オベロン(神奈川県)[CN]2019/08/31(土)17:41:25.32ID:+/B83rtm0
>>11
確か大戸屋は冷凍じゃない



14海王星(ジパング)[US]sage2019/08/31(土)17:40:59.53ID:ePnp7pqR0
>>3
ブラックじゃないとのこらないかも



15テチス(東京都)[CN]2019/08/31(土)17:41:02.50ID:IJR9cWeN0
>>3
これ。
勘違いイキりちゃんぽん屋なんぞ潰れたらいい



5金星(大阪府)[CN]age2019/08/31(土)17:38:48.38ID:VlEyhw/s0
もともと物価安すぎだから



69ウォルフ・ライエ星(ジパング)[US]sage2019/08/31(土)17:55:32.96ID:FlqLyZSa0
>>5
それを徐々に値上げしたり容量を減らしたりしてインフレ起こそうとしてるじゃん
消費者は激おこだが



6ニクス(東京都)[ニダ]2019/08/31(土)17:39:19.31ID:QyoaX8nL0
金を持ってても使わないのが美徳



7海王星(東京都)[ニダ]sage2019/08/31(土)17:39:29.06ID:gsCMZx3Q0
オリジンのおかず部分の上げ底容器は怒りさえ覚える



8ジャコビニ・チンナー彗星(静岡県)[US]sage2019/08/31(土)17:39:59.70ID:EOrSIEP70
今多すぎだよ。
普通に家庭料理ができない人が多くなった。



10ニート彗星(神奈川県)[US]sage2019/08/31(土)17:40:04.99ID:aMjL39lZ0
バイトありきの業種だからザマァとしか思わない



12ヒアデス星団(群馬県)[US]sage2019/08/31(土)17:40:31.64ID:Ms2FScsK0
いいじゃねえか
牛丼屋も牛丼だけに絞って「ここでは牛丼を食え」みたいな頑固さがほしい



19トラペジウム(茸)[CN]2019/08/31(土)17:41:24.61ID:9PhvMgvl0
>>12
同じ食材の使い回しで料理方法が違うだけ



21白色矮星(大阪府)[CN]sage2019/08/31(土)17:41:30.30ID:zbnJpsNr0
>>12
これ
余計なサービスやメニューは個人的には要らない



22テチス(東京都)[CN]2019/08/31(土)17:41:48.39ID:IJR9cWeN0
>>12
これも。



24エンケラドゥス(SB-iPhone)[US]sage2019/08/31(土)17:42:53.11ID:G0JbUKOy0
>>12
ちょっと前の松屋の季節限定メニューは使い回し感が強かったなw



44かみのけ座銀河団(静岡県)[CN]2019/08/31(土)17:47:17.82ID:08GX3sdj0
>>12
昔の吉野家は牛丼しか売ってなかっただろ。
BSEでアメリカ産牛肉が入ってこなくなって、他のメニューも売り出して今に続いてる



62アリエル(東京都)[CN]2019/08/31(土)17:54:18.50ID:DaSJ0CB80
>>12
回転寿司屋にもそれ言ってやってw



13ケレス(東京都)[GB]sage2019/08/31(土)17:40:59.05ID:WfgdmF8m0
市場から退場しろ



16ニュートラル・シート磁気圏尾部(大阪府)[ニダ]2019/08/31(土)17:41:04.80ID:+f8vUYy30
飲食店やコンビニ店員なんて学生がやってただろ
今の学生はバイトしないのか?



42チタニア(公衆)[US]sage2019/08/31(土)17:47:05.28ID:0ZwwLkN50
>>16
しない。



17テチス(福岡県)[BR]sage2019/08/31(土)17:41:15.78ID:7x+tsb3K0
こんなとこに金だすくらいなら地元のラーメン屋にでも行った方がマシだな



23高輝度青色変光星(東京都)[EU]sage2019/08/31(土)17:42:13.87ID:pgvmm9gg0
軽減税率でまた偏るぞ



25イオ(ジパング)[KR]2019/08/31(土)17:43:23.03ID:EBFoYfVk0
もっと値上げして物価を上げるのに貢献しろよ!
さもないと日本は後進国に逆戻りだぞ!



26ウォルフ・ライエ星(関東地方)[ニダ]2019/08/31(土)17:43:30.48ID:mIfC8+jn0
メニュー多すぎんねん



27シリウス(千葉県)[CN]sage2019/08/31(土)17:43:41.21ID:0fnqWf9p0
メニュー沢山あったってクオリティー低くなるだけじゃん
メニュー絞ってクオリティーを安定させてくれ



28亜鈴状星雲(東京都)[JP]2019/08/31(土)17:44:04.01ID:HXnR1vho0
外食はもうあかん
特にチェーン店は死ぬ



29グレートウォール(大阪府)[US]2019/08/31(土)17:44:24.23ID:DQMgTXje0
メニューが多すぎるんだよ



30熱的死(東京都)[US]sage2019/08/31(土)17:44:25.72ID:nsLaX9qk0
スーパーで買う肉は8%外で食べたら10%、逝ききってるステーキほぼ死ぬな



31バーナードループ(埼玉県)[CN]sage2019/08/31(土)17:45:08.11ID:rSuwq3/w0
チェーン店が淘汰される時代だな
個人店に回帰しろよ



32水メーザー天体(福島県)[US]2019/08/31(土)17:45:26.97ID:xgvjsSFr0
久しぶりに幸楽苑行ったら、メニュー減っててがっかりしたな
酸辣湯麺好きだったのに…



33グレートウォール(福岡県)[GB]sage2019/08/31(土)17:45:30.21ID:RZNLM9Vx0
ベテランニートたちによるサイレントテロが続いてることと、
好景気によって若い人材がホワイトに流れてること

この2点によってブラックに人が来ないんだろ



41ニート彗星(神奈川県)[US]sage2019/08/31(土)17:46:58.82ID:aMjL39lZ0
>>33
ホワイトは設備投資して負担軽減してくるだろうからブラックは
ますます人員皮足りなくなる



45シリウス(千葉県)[CN]sage2019/08/31(土)17:47:19.39ID:0fnqWf9p0
>>33
若者がチキン屋にしかなれない国よりよっぽど健全だな



34子持ち銀河(山口県)[US]sage2019/08/31(土)17:45:31.49ID:BMgzGTcy0
今はどこいってもこんなんらしいな。



35ポルックス(公衆電話)[TR]sage2019/08/31(土)17:45:43.04ID:QJ2EmZlA0
ガチで日本は、移民による労働力確保ではなく、
AIによる労働の超効率化を押し進めるべき



37ニクス(幻の洞窟)[NO]2019/08/31(土)17:46:20.18ID:5hbwR3sy0
リンガってそんなにメニューあった?



38ソンブレロ銀河(ジパング)[US]2019/08/31(土)17:46:39.94ID:vtWU1LTU0
今さっきすき家行ったら片言のやる気無さそうな東南アジア人ぽいのが
ワンオペしてた

客も10人ぐらいいて、持ち帰りも対応してて大変そうだった



39宇宙定数(東京都)[US]2019/08/31(土)17:46:45.56ID:9r+IoSOq0
マジでワンオペどころか全セルフ状態になる



40デネブ・カイトス(千葉県)[CN]sage2019/08/31(土)17:46:45.75ID:zdoXktIP0
この前久々にココス行ったらハンバーグしかなかったわ



54ニクス(幻の洞窟)[NO]2019/08/31(土)17:50:59.13ID:5hbwR3sy0
>>40
まぐろ叩き丼ときのこ雑炊無くなったの?セットにしてたのに。



43白色矮星(大阪府)[CN]sage2019/08/31(土)17:47:15.62ID:zbnJpsNr0
チャンポンだけで勝負したらいい
どうせメインメニューに自信が無いからサイドメニューが存在するんだろ?
メニューたくさん作ってお客さんに売り付けてもその場で売り上げは上がっても
客の満足度は低いままだぞ

最低限旨いチャンポンを食わせてくれ
それだけ

因みに大阪にある有名なチャンポン屋は確信的に味を落としたのでもう二度と行かない



49テチス(東京都)[CN]2019/08/31(土)17:48:19.58ID:IJR9cWeN0
>>43
コーンいらねーよな



70白色矮星(大阪府)[CN]sage2019/08/31(土)17:55:46.09ID:zbnJpsNr0
>>49
いらねかな
それよりあの半端者の餃子とかチャーハンが要らない
旨ければ置いても良いけど

チャンポン
皿うどん
ライス
ビール
これだけでええわ



46トラペジウム(東京都)[US]sage2019/08/31(土)17:47:36.23ID:aJ0kWg4g0
飲食なんかで働かなくても求人めちゃくちゃあるからな



52環状星雲(東京都)[KR]sage2019/08/31(土)17:50:05.81ID:JsLMrXtW0
淘汰だからいいんじゃね



53ニュートラル・シート磁気圏尾部(SB-iPhone)[US]sage2019/08/31(土)17:50:06.15ID:GRwZwSAJ0
貧しいくらいの方がかえって緊張感あっていい



55黒体放射(愛知県)[US]sage2019/08/31(土)17:51:03.85ID:SBXkIBcA0
奴隷を使い回せるから外食産業がこれだけ活気あるんだろ
いいかげんマトモに成れ



56イータ・カリーナ(茸)[JP]sage2019/08/31(土)17:52:18.45ID:K6BA6F2r0
>>1
え?合理化と貧しさになんの関係が?あ。いえ、いいですwww



57ミマス(千葉県)[ES]sage2019/08/31(土)17:52:20.94ID:mNzBoGUW0
ろくに働きもしないでお金にうるさいバイトテロばっかだしな


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